Skamba žadintuvas ir iš tavo burnos išeina keiksmų serija. Jūs apvirsite ir toliau miegosite ar tingėsite. Po penkiolikos minučių jums pavyks išlipti iš lovos per tiek laiko, kad nusipraustumėte, apsirengtumėte ir išbėgtumėte iš namų, kad laiku galėtumėte dirbti. Ir viskas praėjo taip greitai, kad nespėjote valgyti pusryčių. KLAIDA!

Mums blogai girdėti, kad pusryčiai yra svarbiausias dienos valgis … ir tai tiesa. Mitybos specialistai primygtinai reikalauja kartoti „pusryčius kaip karalius, valgyk kaip princas ir vakarienę kaip elgeta“. Mes visi žinome, kad pusryčiai greitai pertraukia naktį, suaktyvina medžiagų apykaitą ir suteikia reikalingos energijos ryte atlikti užduotis. Be to, valgantys pusryčius pasiekia didesnių fizinių ir intelektinių rezultatų.

Šis valgis siūlo daugybę privalumų, ir net daugelis yra nusprendę kas rytą išeiti iš namų to nedarydami. Naujausio Nacionalinės sveikatos tyrimo duomenys rodo, kad 21% ispanų pusryčius valgo ne, 6% jų praleidžia ir tik 50% valgo sočius pusryčius.

Tingumas, skubėjimas ar apetito stoka gali būti keletas priežasčių, dėl kurių mes nepraleidžiame laiko pusryčiams. Norėdami atsispirti šiam blogam įpročiui, turėtume žinoti bent šiuos 11 dalykų:

1. Pusryčiai atiduoda.

Jo praleidimas yra tam tikras būdas atspindėti jūsų mitybos sutrikimus, kaip ir tai daroma dažniausiai su subalansuota ir tvarkingesne mityba. Dar blogiau yra duoti vaikui sulčių ir sausainių maišą valgyti. „Tai yra atspindys to, kas vyksta namuose per likusią dienos dalį, ir demonstracija, kad tėvai neturi tvarkos savo mityboje“, – aiškina Albertas Lecube’as, Ispanijos Endokrinologijos ir mitybos draugijos nutukimo grupės (SEEN) koordinatorius. ).

---

2. Pusryčių valgymas padeda išvengti nutukimo.

Tie, kurie valgo pusryčius, valgymo metu atvyksta mažiau alkani ir ryte mažiau linkę užkandžiauti. Sveikatos apsaugos ministerijos pranešime surinkta, kad „nutukimas paplitęs tiems, kurie valgo šiek tiek pusryčių arba jų praleidžia“. Dr. Lecube’as tikina, kad „pusryčiai padeda kontroliuoti norą užkąsti“, o dietologė Vanessa León, „Addinma“ (Madrido mitybos dietologų asociacija) narė, paaiškina, kad „labiau tikėtina, kad sulieknėsite, jei valgysite pusryčius ir gaminamas didesnis skaičius mažų patiekalų, nei jei nevalgote pusryčių ir tada suvalgote tą patį bendrą kalorijų skaičių, bet tik per 2 ar 3 kartus “.

---

3. Jūs turite tai keisti.

Tai nereiškia savaitinių tvarkaraščių sudarymo, kaip tai daro Sheldonas „Didžiojo sprogimo teorijoje“, tačiau turite vengti rutinos. „Kaip ir jūs nevalgote ar vakarieniaujate tą patį kiekvieną dieną, jūsų pusryčiai taip pat turėtų būti įvairūs“, – aiškina Vanessa León. Tai yra būdas gauti įvairių rūšių maistinių medžiagų: ne tas pats, kas turėti apelsinų sulčių, kaip valgyti kivį, taip pat nėra tas pats jogurtas su dribsniais nei kava su pienu ir skrebučiais.

---

4. Jūs turite praleisti nuo 20 iki 30 minučių.

Ar prisimenate pusryčius daktaro Martín namuose pas šeimos gydytoją? Na, taip jie visi turėtų būti. „Pusryčiauti nėra kavos ir bėgti pro duris“, – paaiškina Vanessa León. Jūs turite skirti laiko, kaip ir mes, į kitus dienos patiekalus. Ispanijos dietologų-mitybos specialistų asociacijos (AED-N) prezidentas Giuseppe Russolillo tvirtina, kad planuoti reikia: „keltis anksti, paruošti jį ir daryti ramiai“. Kažkas panašaus į pusvalandį per dieną.

---

5. Europietiški pusryčiai yra puikūs … bet jei ir kiti jūsų papročiai yra europietiški.

Tai gali būti labai apetiška, tačiau ryte valgyti kiaušinienę, jogurtą su dribsniais, vaisius ir duoną būtų klaida. „Pusryčiai turi būti svarbus valgis, tačiau jie neturėtų tapti tuo, ką daro kiti europiečiai, nes jie pietauja užkandžiaudami, o mes to nedarome“, – aiškina Russolillo. Norint imituoti šiuos pusryčius, reikėtų pamėgdžioti ir likusius dienos patiekalus, kitaip tai būtų „absoliuti nesėkmė“.

---

6. Jį galima suskirstyti į du kadrus.

Tai turėtų sudaryti 25% dienos kalorijų, tačiau jums nereikia jų vartoti iš karto. Tai galima padaryti dviem etapais. „Pirmasis būtų atliekamas namuose, o tada užkandis vidurio ryto, kad būtų baigtas, o pastarasis nesudaro daugiau nei 10% dienos energijos“, – aiškina Vanessa León.

---

7. Pabudimas be alkio gali būti pataisytas.

Pasiteisinimas, kad prieš išeidami iš namų nevalgote pusryčių, nes pabundate alkani, negalioja. Tai galima ištaisyti. Giussepe Russolillo teigia, kad vakarienės laikas yra ilgesnis: „Daug kartų tai yra motyvuota, nes mes vakarieniaujame labai vėlai ir todėl, kad einame miegoti, kai tik baigiame“. Taip pat svarbu anksti keltis, kad sužadintumėte apetitą, taip pat ir tai, kad tai lengva: „Negalite niekieno priversti gaminti didelių pusryčių. Turite pradėti po truputį pristatyti maistą be prievartos “.

---

8. Sumažina streso ir blogos nuotaikos būseną.

Jūs galite to nepastebėti, tačiau jūsų bendradarbis gali patirti šio valgio negaminimo kiekvieną dieną pasekmes. Praėjus 8 ar 10 valandų nevalgius, mūsų kūnas kenčia nuo gliukozės deficito – pagrindinio mūsų kuro – todėl nepusryčiaudami priverčiame jį sudeginti kitas energijos atsargas, o tai sukelia organizmo pokyčius. Tai sukeltų irimą, susikaupimo stoką ir blogą humorą.

---

9. Taip pat leidžiama saldumynus ir lašinius, bet geriau savaitgalį.

„Šeštadienis ir sekmadienis yra tas, kai galime pasinaudoti proga padaryti šiek tiek perviršių ir suvalgyti daugiau kaloringų maisto produktų, nepamiršdami, kad taip pat laikas daugiau sportuoti“, – sako Russolillo. Pirmiausia ryte nėra draudžiamo maisto, nors turėtume būti santūrūs ir elgtis su jais kaip su kaprizais. Kasdieninius pusryčius turėtų sudaryti vaisiai, pieno produktai, kruopos (geriau sveiki grūdai) ir papildomi riebalai. Geriausias yra alyvuogių aliejus, nors nieko neatsitiks, jei jį pakeisime sviestu ar margarinu.

---

10. Jūs turite mokytis iš vaikų.

Pirma, todėl, kad be pusryčių mokyklos rezultatai sumažėja, o dėl to „vaikai, kurie reguliariai valgo pusryčius su savo tėvais, labiau linkę tęsti šį įprotį suaugę“, – sako mitybos specialistė Vanessa León. Daktaras Lecube’as mano, kad verta juos išmokyti valgyti gerai: „Jau galite paaiškinti suaugusiam žmogui teoriją, kad labai sunku ją taikyti dvi dienas iš eilės“.

---

11. Pusryčių valgymas namuose padeda sutaupyti.

Kavos, natūralių apelsinų sulčių ir skrebučio su aliejumi kaina bet kurioje kavinėje viršija tris. Tai reiškia daugiau nei 600 eurų per metus išlaidas. Paruošti tą patį patiekalą namuose kainuoja mažiau nei pusantro euro, o tai reikštų 60% metinę santaupą.